按照茶叶生长地分类

　　、荒茶：指多年无人管理的茶树上的茶。
　　、园茶：也叫台地茶，指普通茶园里的茶。
　　、有机茶：指有机化管理的茶园里的茶。
　　、野生茶：指丛林中自然生长出来的茶树上生长出来的茶。
　　白茶分几大类
　　三、按照海拔分类
　　高山茶：福鼎对高山的定义，民间说法在400米以上。
　　平地茶：政和对于高山的定义在800米海拔以上。
　　四、按照区域分类
　　福建白茶：福鼎白茶、政和白茶和建阳白茶。
　　外省白茶：目前以云南的古树白茶产量为**。
　　五、按照采制时间分类
　　春茶：春茶又分头春、二春、三春。
　　夏茶：夏茶相对来说品质较差，很多厂家不做夏茶，但也有不少厂家开足马力生产夏茶，夏茶的产量依旧很大。
　　秋茶：秋茶产量不大，比较优质的是白露、寒露这期间的茶。 以上信息来源于：http://www.ajyncc.com/

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