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成都特色冷锅串串技术培训内容和做法

成都特色冷锅串串技术培训内容和做法

行业:
餐饮服务
  
食品餐饮
  
地区:
四川
  
成都
  
数量:
-
规格:
-
价格:
-
产品认证:
-
企业:
成都沁香园企业管理有限公司
更新:
2022-10-08
产品介绍
成都特色冷锅串串技术培训内容和做法!冷锅串串做法很简单,是由各种蔬菜、肉食切成方便串起来的形状,用做好的竹签把这些菜品穿成一串一串,**把它放入特制配方的锅里加工煮熟即可食用。食用时,可按自己的喜好添加油碟,醋碟等等。不过要注意,冷锅串串虽然有“冷”字,但它是热的,只是那口“锅”是冷的。

在成都沁香园餐饮培训是有培训冷锅串串这块的,我们是勇于让客户尝我们的味道体验观察我们学员学习的过程。冷锅串串结合重庆火锅的特点,加上特色底料配方,具有香味浓郁,麻辣鲜香的独特卖点。
冷锅串串培训内容:
1、讲解原材料的识别和选用
 2、串串香油的炼制及保管
 3、底料香料配方及炒制
 4、菜品加工技术及存放
 5、部分菜品的码味及存放(如:肥肠)
 6、菜品的切法及穿串办法
 7、高汤制作
 8、低汤制作
 9、特色香料红油配方及制作
 10、冷锅锅底制作

成都沁香园餐饮培训中心主要以特色川味美食为主题的餐饮培训,远程教学,带您进入致富之路,学一技之长,改变命运。专为想创业而又迷茫的人规划蓝图,让你在创业的路上不走弯路,给自己的命运做一次选择的机会。公司成立以来一直专注于饮食技术研究创新,美食传播等。“传承小吃文化,真诚扶持创业”,打造正宗川味小吃品牌,传承何弘扬四川人的饮食文化。

成都特色冷锅串串技术培训内容和做法!建议如果你还想要了解更多的餐饮培训相关项目欢迎在线咨询我们的专业老师。

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