坛宗剁椒鱼头餐饮店

　　在长沙，有一家名叫“坛宗剁椒鱼头”的餐厅，所用的雄鱼就来自于柳叶湖。
　　坛宗剁椒鱼头，是一家做剁椒鱼头的专业餐厅，其选材之讲究，做工之用心，在同行业中，可算是佼佼者。
　　坛宗选用的都是六斤往上、天然放养的野生大雄鱼，只鱼头就占去了一半的重量。
　　一般的餐厅做这道菜，所用雄鱼大多三斤，做成的菜品，分量也是了了。
　　如果来到坛宗剁椒鱼头的店铺来，保你一次吃过瘾，而且鲜美的口感更会让你难以忘记。
　　因为柳叶湖的水质好，出产的雄鱼就没有丝毫的土腥味儿；柳叶湖水域广袤（2万多亩），雄鱼的活动空间很大，所以肉质就很紧致鲜美、尤为筋道。
　　既然是长沙**家做剁椒鱼头的专业餐厅，坛宗剁椒鱼头就拿出了非同寻常的专业水准。
　　精挑细选的六斤往上、天然放养的野生大雄鱼自不必说，只配料剁椒就用了五种，这其中，有独门秘制的剁椒，也有应季的时鲜辣椒。
　　辣感分很多种，而在一盘菜中，能吃出不同层次和感觉的辣味的，坛宗算是独一份儿。
　　坛宗的用油，选用的是天然无添加非转基因油，所用的水都是农夫山泉。