餐饮业员工6S管理培训内容简介

餐饮业如何对员工实施6s管理培训？餐饮业员工6S管理培训内容有哪些？华天谋6s管理专家概述：餐饮行业，是一个尤其以顾客至上为标准的服务获取更多相关资讯|新益为5S咨询|请登录http://www.cqxyw.com行业，所以，做好员工的培训，使员工更好地服务顾客，员工至上而下达成团结一致地运作，十分关键。下面，为大家分享餐饮业员工6S管理培训内容，希望对大家有帮助！

一般的餐厅培训，往往是老总培训店长，店长培训领班，领班培训员工，经过层层传递，**效果离最初的目标和理念都很可能相差甚远。但是成功的餐厅培训需要搭建了一个培训体系，从初级员工、中级员工、领班到大堂经理，每个级别都有培训。

1.入职培训

企业文化、基本制度、基本服务礼仪及流程、日常管理行为认可度。培训完就考试，重点考核新进员工对企业文化的认可度，考核通过者正式入职上班。

2.基层员工培训

经过了入职培训后，在岗工作满两个月的员工参加培训。以餐饮知识、餐饮技能、餐饮处事技巧为主。考核方式为笔试、操作。

3.基层管理者培训

管理人员良好的实际工作能力是员工学习的重要榜样，也是形成良性管理循环的重要保障。

这是店铺组长、领班、主管或主任一级的培训，如果店铺自行组织的培训科目还可以涉及到店铺即将提升的**员工。

以各项主题培训为主，如桌边服务、顾客分析与维护、危机处理、成本控制等。在培训后及时考核，记录考核情况。其中，桌边服务是基层管理者最重要的服务技能，也是考核的重要项目。

4.高层管理者培训

主题是如何提升店铺业绩、如何做好顾客关系维护、如何提升团队绩效、如何更有效评估员工等。借此培训，让高层管理者深入学习、深造思想、提供更多素材和管理方式。

培训的一个重要功能是让上级发现最有潜力成为管理者的人。因此，培训体系与薪酬体系和升迁体系联动，没有通过培训考核就不能升迁并拿到更高薪酬。

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